l'an dernier un copain à moi a vendu du blé bio à 231€/t une catastrophe, cette année, chez nous quasiment personne n'a pu semer et ça risque de monter "grave"
pour notre part (je suis à le retraite) on a pu semer la veille du début de la pluie (il pleut sans arrêt depuis le 17 octobre, on a passé les 1000mm alors que habituellement on en a à peine 800/an!!!) et c'est visuellement la meilleure céréale, les autres sont pleines d'herbe...
des collègues agriculteurs boulangers qui peinent à se fournir et n'ont pas semé m'ont déjà offert 600€/t pour l'un et 700 pour l'autre...il est urgent d'attendre...

sur le marché mon voisin est un boulanger de métier, il fait tout avec de la farine classique sauf un pain à l'épeautre dont il achète la farine en bio (vu qu'il n'en trouve pas en classique!) , il y a 2 ans elle valait 3000€/t ce qui était déjà très cher, cette année le minautier demande 8000€/t soit 8€/kg de farine, alors, certes la farine d'épeautre c'est chiant à faire, mais là, ça doit quand même valoir le coup....