fendt724 a écrit : ↑

ven. 26 nov. 2021 08:40

Ça doit être intéressant les olives, la seule fois que j’en ai vu c’était lors d’un voyage en Croatie !

je vois ça avec ma femme (c'est elle qui a les photos et vidéos) maxi dimanche soir je vous aurai mis ça, pour les vidéos faut que je me fasse aider par mon plus jeune fils qui est à Oslo et dont ce n'est pas le principal souci

bon, alors ma femme ne veut pas que je mette sur le forum des photos ou vidéos avec nos photos dessus.... donc je mets celles du moulin à huile sans nos bouilles.

oliviers juste avant qu'on les récolte avec la toile dépliée dessous pour recevoir les olives qu'on va faire tomber


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réception des olives, passage dans la machine qui les lave

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écrasement des olives sous la roue en pierre qui tourne

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machine qui met la pate d'olives écrasée entre des toiles superposées

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la presse avec le jus qui coule et l'énorme vérin en dessous qui monte

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et enfin 2 photos de la centrifugeuse sorte de grosse écrémeuse qui sépare l'huile du résidu aqueux

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cette année le beau père de ma fille a eu un rendement de 16% d'huile/poids d'olives apportées pour sa première livraison et de 20% le jour où on y était il était super content environ 300l d'huile pour 1480kg d'olive apportées, sachant qu'il revend l'huile 16€/l (1€ bouteille et étiquette)
ses oliviers il les mène en bio seulement là c'est de petites parcelles à côté de la vigne "classique" d'un voisin et il ne veut pas d'histoires alors il se prend tous les résidus du voisin et il ne dit rien donc l'huile est "fermière".

après économiquement il la vend tellement bien que ce n'est pas sur qu'il ait une plus value en bio et il reste "copain-copain" avec le voisin...moi je trouve que c'est dommage de faire un bon produit sans traitements et de se faire empoisonner par le voisin mais ce n'est que mon avis.

ben, voila ça y est on est en mode "hiver" toutes les bêtes sont dedans ce n'est plus le même boulot les semis sont finis, le compost est épandu, le cidre est pressé, c'est presque les vacances quoi! en tous cas c'est plus cool, on ronronne à côté du feu, elle est pas belle la vie de paysan?

tour de plaine ce matin pour "voir un peu" je suis assez content, mes céréales ont une belle couleur alors que celles voisines en classique sont bien rouges par endroits, ça ne doit pas être le même climat
j'avais semé une luzerne avec un peu de TV sous couvert d'orge de printemps, la luzerne était passé par dessus l'orge j'ai donc tout fauché la1° coupe, on en a fait une 2° et ensuite j'ai épandu du bois broyé pur "pour voir" vu que j'avais un petit tas pas loin.
j'ai pris une photo ce matin ça n'a pas l'air de porter tord au TV, on ne voit plus que lui, il est magnifique

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il pourrait se faire pâturer mais dans l'argile ça marquerait trop, il fera de l'enrubanné en avril
j'ai pris une photo de mon tas d'ensilage de grain broyé, on dirait un gâteau marbré il y a la maïs en haut et le sorgho en bas, elles le mangent bien, ça va, j'espère que les rats n'ont pas fait de trous de l'autre côté


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personne n'a répondu sur mon reportage sur le ramassage des olives, ça ne vous a pas plu????

Si, c’est sympa de voir autre chose d’inhabituel ! C’est le même principe que le pressage des pommes finalement, tout écrasé et ensuite pressé entre des toiles.
Ton silo marbré c’est aussi de sorgho sur les bords en haut ? C’est la même couleur que le bas.

oui c'est du sorgho, on a broyé le sorgho, puis le maïs et ensuite j'ai roulé dessus avec le tracteur mais comme le silo est très étroit, je n'ai pas pu croiser les passages de roues, on a fini d'égaliser à la pelle et roulé avec le quad mais ça tasse beaucoup moins bien que un tracteur

le sorgho québec semé le même jour que le maïs 250 était beaaaaauuucoup plus sec que le maïs moissonné le même jour: le maïs devait être à 35-38 d'humidité et le sorgho à 18, tassé le maïs fait une sorte de pâte alors que le sorgho s'émiette très facilement, les vaches semblent avoir une petite préférence pour le sorgho, moi aussi!!! semence bio moins chère, rendement supérieur sans irrigation que le maïs avec irrigation (mais sorgho semé sur nos terres historiques alors que le maïs semé sur les terres issues du voisin)

mais le maïs laisse plus de résidus de récolte, alors avant de comprendre que plus il reste de résidus mieux c'est pour le sol, j'aurais choisi le sorgho car moins de résidus c'est moins d'emmerdements pour re-semer derrière mais quand t'as compris que avec plein de résidus tu peux semer dans les résidus et ne même pas travailler le sol, ben, là tu préfères le maïs, sauf que comme mon maïs était plus que moyen, j'ai considéré que je n'avais pas assez de résidus pour ne pas travailler du tout.

autrement l'objectif c'est un super maïs à 120 qx voire plus et semer le couvert dans les résidus broyés sans travailler mais... je n'y suis pas encore... mais je n'ai jamais été si prés

Tu fais des analyses de s'il pour voir ou tu en es en mo et ph??

non, je n'en ai pas fait mais j'ai acheté le kit pour faire le test de la motte de terre, je viens de le recevoir (c'est pas donné pour 2 morceaux de plastique transparent!) et j'ai lu que il fallait le faire avec des mottes sèches donc je vais mettre 4 ou 5 mottes de parcelles différentes à sécher, je l'ai dit à mes copains du marché d'en faire sécher aussi et on fera les tests ensemble.

autre chose le marché c'est pas comme les mariages (pluvieux n'est pas égal à heureux ) on en a pris de sérieuses lavées ce matin à Bergerac mais au final on s'en est plutôt bien sortis vu le temps...

ça intéresse quelqu'un une photo de notre stand de marché?

il y a 2 ans on avait fait du pétillant de pommes en petites bouteilles de 33cl (genre bière) cette année on a fini le restant de stock de petites bouteilles et on en a fait aussi quelques 75cl, vu qu'on maitrise le système on va surement faire un peu de cidre doux (le dernier pressé est dans la cuve inox), on fait déjà du cidre depuis longtemps (30 ans???) mais c'est tout pour nous car il est sec il ne correspond pas au goût des citadins, mais comme on maitrise la technique du pétillant, faire du cidre doux pasteurisé c'est pareil, faut juste le laisser fermenter un peu, le mettre en bouteille, surveiller la montée en pression (on a un support de bouteille avec un mano) et quand c'est bon (1,5 bar) on monte les bouteilles à 68° et l'affaire est pliée, nous on boit du cidre naturel (non pasteurisé) et on vend le pasteurisé aux touristes (on essaie à 3,80€/ bouteille on va bien voir si ça part ou pas!)